CHURRASCO PRIMUS
Churrasco ist ein typisches Gaucho-Gericht aus Rio Grande do Sol (eine Region im Süden von Brasilien), basierend auf am Spiess gegrilltem Fleisch mit grobem Salz.
Alle verschiedenen Teile von Fleisch können zur Zubereitung verwendet werden, von Huhn bis Rind, von Schwein bis Lamm. Der besondere Geschmack gemischt aus klassischem Grillfleisch und leicht Geräuchertem ist dadurch bedingt, dass es 50 cm über der glühenden Kohle gekocht wird. Churrasco Rodizio macht man auf langen Spiessen und wird direkt auf den Teller serviert indem man es mit einem Messer abschneidet.
Die bekanntesten Arten von Fleischstücken sind: picanha (Rückenfleisch, normalerweise für Filetscheiben vom Rind), costela de boi (Rippen vom Rind), maminha (Rückenende vom Rind), lombinho (Schweinefilet), coraçao de frango (Hühnerherzen), fraldinha mit Käse (Steak aus der Flanke), costela de porco (Schweinerippchen), cupim steak, picanha con alho (Rückenfleisch mit Knoblauch), frango (Huhn), linguica (Wurst), javali (Wildschwein) und picanha suina (Rückenfleisch vom Schwein).
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catering |
| Wir bringen unsere Spezialitäten wohin sie wollen |
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Heimzustellung |
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Die ursprüngliche brasilianische Tradition direkt bei Ihnen zu Hause für Ihre Feiern oder besondere Ereignisse.
Die Churrasceria TALISA organisiert das Vor-Ort-Kochen von dem Fleisch mit ihrem eigenen Personal.
Sie können ein Buffet von Vorspeisen und Nebengerichten, reichlichen Salaten, verschiedenen Arten von am Spiess gekochten und direkt auf dem Teller servierten Fleisch, haben.
Unser Betrieb kann Mittagessen und Abendessen für mehr als 100 Personen organisieren.
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